正值上海“五五购物节”，中国第43家、上海第5家山姆会员商店5月18日在普陀真如副中心正式开业。这意味着，上海超过北京和深圳，成为拥有山姆会员商店最多的中国城市。不仅是山姆，在“狼烟四起”的会员制超市赛道上，开市客、麦德龙、盒马等零售业巨头也在不断投入，在释放更多消费潜力的同时，也让上海成为各方角逐的主战场。
图说：上海第5家山姆会员商店5月18日在普陀真如副中心正式开业 新民晚报记者张龙 摄/下同
真如副中心迎来山姆会员商店
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山姆真如店位于海纳中央公园下方，通过连通道与中海环宇城max主体连接，是距离上海市中心最近的一家山姆店。昨天下午记者提前探营，在这里既能找到常年占据口碑榜首的进口牛肉、瑞士卷，获得过铂金奖的咖啡豆，也能找到有明显价格优势的萧邦、GUCCI眼镜等。山姆会员商店中国业务总裁文安德表示：“真如店将为会员再添一处近距离感受高品质生活和寻宝式购物体验的场所。”
差异化商品是会员店的制胜法宝。记者在山姆真如店看到，一批新奇特的全球好物已经摆上货架。例如一款售价9999元的星特朗天文望远镜。作为专业的科学天文台级别望远镜，它具有折返式自动寻星跟星功能，最远可以观测到木星，充分满足新兴而小众的消费需求。来自日本的金鸟杀蚊气雾剂，只要喷一下，就能确保7到13平方米的空间内，连续12小时的持续驱蚊效果。还有熟成12个月的哥瑞纳·帕达诺车轮芝士，集齐三大洲五个国家六种风味的扭蛋咖啡豆，以及半斤大的鲍鱼、超大的金奇异果、独家销售的熊猫布丁蛋糕等等，都是探店过程中充满趣味的商品。
对于会员店来说，拥有核心商品就拥有竞争优势，其经营核心就是用好商品、低价格来服务付费会员，降低会员决策成本。因此，在持续提升差异化商品力的同时，会员店在价格也“卷”了起来。
去年年底，山姆投入5亿元，对十款复购率和渗透率最高的“会员年度心选”商品，实现了长期价格下调。真如店开业之际，又新增了十款商品进行价格投资，包括Member’s Mark系列的南美白对虾、芥末味夏威夷果仁、东北大米（小町香米）、维生素C，以及蒲烧鳗鱼、泰森奥尔良风味鸡翅中、红吕含光耀护营润修护套装等。例如，蒲烧鳗鱼的销售价格从一条88元降到64.9元，泰森奥尔良风味鸡翅中从一袋95.9元降低到79.9元，芥末味夏威夷果仁的价格从一袋139元降到99元。
上海成为会员店的创新试验场
上海始终引领着国际消费中心城市的建设，吸引并聚集全球消费资源，已经成为全球零售巨头们发展会员店的首选城市。今年3月，上海第二家开市客在浦东康桥开启运营，开业即火，迎来大客流。两个多月后，山姆会员商店在沪宣布，包括上海真如店在内，已在上海拥有5家会员店，而在嘉定南翔，新一座山姆会员店的建筑体已经结构封顶，有望在2024年成为上海的第6家店。
国内零售企业也不甘示弱，盒马X会员店从浦东开到浦西。以普陀区的真如副中心为例，今年1月，盒马X会员店的上海第6店在礼尚路开业，与山姆真如店仅一路之隔。在3公里之外的真北路上，还有老牌的麦德龙改造为会员店，以焕新升级的面貌迎接更多消费者。
在实体零售转型升级的大背景下，会员制超市已经成为谁也不愿意放弃的“香饽饽”，而上海堪称这一模式的创新试验场。山姆在外高桥开出全球最大旗舰店，开市客在上海开出中国大陆首店，麦德龙将在沪所有门店改造为会员店，盒马等本土玩家也不断发力，将烘焙工厂、亲子空间等带进会员店。
从调动全球采购资源、深化本地会员洞察到加速提升运营效率，国内外的零售巨头们正在上海这个主战场“近身肉搏”，试图用加速开店的规模化效应，降低运营成本，提升消费者的“价值感”“获得感”，为振兴实体经济，释放消费潜力、提振消费信心带来新力量。
新民晚报记者 张钰芸
