说起羊杂汤，梨子就想起今年国庆在西安喝到的那一碗超级好喝的羊杂汤！梨子发誓，绝对是梨子喝到的羊杂汤里最好喝的了，好喝到梨子都想把那家餐馆的厨师装进麻袋空运回家！
梨子还记得，餐馆师傅说的一句话“这羊杂汤，重点就在一个鲜字，汤底鲜、料子鲜、羊肉更鲜”，回到家后梨子记着师傅的教诲，然后按照师傅的秘诀捣腾了好久，才有了下面这道“鲜”到起飞的羊杂汤。
你别管正不正宗，好喝就行。(#^.^#)
【资料图】
准备食材：
羊杂适量、香菜适量、葱适量、姜片2片、料酒适量、精盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量
做法步骤：
1.羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)～
2.将葱切段，姜切片～再切些葱花，香菜末备用～
3.锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒～
4.大火烧开，撇去浮末～
5.盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色)～
汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油(根据自己口味咸淡放)～
6.也可直接在上一步(5)，锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉(出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油)～
7.将汤盛进汤碗中，拌匀～开喝啦，来张口～
这个季节喝上一碗羊杂汤，心里别提有多美了！！
